台州扁食
“ 周六，睡饱了，儿子还在学校，没事做点好吃的。”
[主料]
面粉：适量
时蔬：适量
[辅料]
酱油：适量
黄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[台州扁食的做法步骤]
1、春笋一小棵，蒜心一把，瘦肉二三两，鸭蛋两颗，胡萝卜，豆腐小块
2、鸭蛋摊饼，切丁
3、肉丁放点调味品，淀粉抓匀，适当加点水
4、均切丁
5、下锅炒
6、起锅前加些美味鲜酱油，浓香扑鼻
7、把馅裹在扁食皮里包好，两端要捏好，若放锅里散架就不好吃了。
8、开锅了，像下饺子一样就行，等再次开锅就好了。因为里面本来就熟的。
9、碗里切些韭菜，加点酱油，盐调好味，汤要多一点，营养美味鲜香扑鼻的午餐成了。
[小窍门]
下锅炒时按菜品烹饪时间的不同依次下锅，比如先放炒制时间长点的胡萝卜，最后放已经熟的鸭蛋。
使用的厨具：炒锅