花生酱面包卷
[主料]
高精粉：250克
砂糖：45克
盐：3克
酵母：5克
水：110
蛋液：25克
黄油：15克
花生酱：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[花生酱面包卷的做法步骤]
1、除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜
2、发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。
3、将面团排气，分成6等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
4、取一份擀成椭圆形，抹上适量的自制花生酱。
5、再卷成长条状，从中间一切为二。
6、切口向下，全部卷好后放入抹过油的8寸蛋糕模具中。
7、烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小。
8、刷蛋液。
9、烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包