麻辣香菇土豆丁 “ 在家聚会不可少的私房菜,特点:麻和巨辣。同事、朋友赞不绝口,大家吃得“咝啊。。。。哈啊。。。。”,满脸冒汗,还禁不住往嘴巴送。。。。” [主料] 香菇:适量 土豆:适量 红罗卜:适量 [辅料] 花椒:适量 蒜瓣:适量 姜片:适量 干辣椒:适量 香菜:适量 肉片:适量 料酒:适量 糖:适量 口味:麻辣 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [麻辣香菇土豆丁的做法步骤] 1、在热油锅中腌好的肉片先炒熟,再放蒜、姜炒,后加花椒和辣椒干一起炒,爆香。。。 2、加先浸好的香菇再炒三分钟。。。可加些料酒, 3、加入半熟的土豆丁、红萝卜丁一起炒。。。期间可把浸香菇的汤水加入,糖, 4、最后调味,加点香菜,装盘。。。 [小窍门] 土豆/红罗卜先在热水中焯至半熟! 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜