红烧排骨
“ 最喜欢吃妈妈烧的排骨，今天休息就让妈妈手把手的教我做，现场直播妈妈烧的排骨。”
[主料]
排骨：800克
[辅料]
生姜：适量
蒜头：适量
干辣椒：适量
盐：适量
陈醋：适量
酱油：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、准备的排骨。
2、锅里水烧开，倒入排骨。
3、排骨绰水，捞出用清水把浮沫冲洗干净。
4、锅里油烧热，炒香辣椒和姜块。
5、倒入排骨翻炒。炒到变色。
6、加入适量的醋。
7、翻炒均匀。
8、加入水，一定要淹没排骨。大火烧开转中火。
9、烧了４０分钟，加入盐和酱油。
10、加入适量的大蒜头。
11、继续烧，至肉烂汤收汁。起锅前可撒少许白糖。
12、一个小时的等待，香喷喷的排骨出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜