美味水晶包
“ 女儿特别爱吃水晶包，可是市场上的水晶包大大的个头里面就两三丁肉，于是就自己做，今天晒出来和大家分享”
[主料]
低筋面粉：500克
肥猪肉：200克
[辅料]
白糖：200克
酵母：5克
水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[美味水晶包的做法步骤]
1、肥猪肉切丁1厘米左右
2、加入120白糖搅拌均匀
3、上锅隔水蒸8分钟，中途搅拌1～2次
4、水晶肉馅蒸到半透明，馅完成后制作包子皮
5、余下白糖加适量水
6、酵母
7、糖水里加入酵母
8、搅拌均匀，使酵母充分溶解
9、面粉
10、在酵母糖水里加入面粉
11、搅拌成絮状
12、用力揉至面团光滑不沾手
13、电饭锅先加热30秒后调至保温，放入面团盖上锅盖发酵30分钟
14、发酵至面团两倍大
15、把面团揉成长条切成等大的馒头状
16、撒上干粉用手摁扁
17、放入制作好的水晶肉馅
18、收口放在油纸上
19、上锅冷水蒸20分钟
20、大功告成，美味水晶包开吃
[小窍门]
往水里加面粉的时候不要一次放完，慢慢放使面团软硬适中。面团一定要揉透，揉到不沾手为好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜