豆腐泡菜锅 [主料] 韩式泡菜:1棵 五花肉:10片 北豆腐:1块 [辅料] 水发香菇:4个 玉米笋:5个 芹菜:2根 姬菇:10个 黄豆芽:50克 海带:1根 淘米水:1碗 [配料] 盐:适量 韩式大酱:1勺 葱花:适量 姜末:适量 韩式辣椒酱:1勺 白糖:1小勺 香油:1勺 白胡椒粉:1/4小勺 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:半小时 难度:简单 [豆腐泡菜锅的做法步骤] 1、准备材料。豆芽洗净,香菇泡发,海带洗净切菱形段,芹菜洗净切小段,姬菇泡发。 2、泡菜切小段。 3、油锅烧热,放入肉片煎出油 4、放入豆腐煎至2面金黄色,捞起备用。 5、锅里放入葱花姜末爆香 6、依次放入芹菜、豆芽 7、放入泡菜煸炒出味 8、倒入淘米水煮开。 9、放入海带、香菇、姬菇继续煮开 10、舀入韩式大酱 1勺,韩式辣椒酱 1勺。 11、放入煎好的豆腐和玉米笋 12、煮30分钟。调味即可。 [小窍门] 1、、我用的咸肉代替的五花肉。 2、、蔬菜可以随自己喜好放。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 韩国料理 冬季食谱 午餐