清炒红菜薹
“ 红菜薹营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。”
[主料]
红菜薹：200克
花生油：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒红菜薹的做法步骤]
1、准备好红菜薹
2、红菜苔洗净，用手折成段，去掉外皮，粗根茎一分为两半
3、葱姜蒜切好备用
4、将锅烧热倒入花生油，下入葱、姜和蒜爆香
5、放入红菜薹茎翻炒几下
6、马上倒入红菜薹叶，加入适量的盐翻炒均匀
7、成品装入盘中
使用的厨具：炒锅
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