美味红烧肉
“ 对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，
但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响滴。
现在这个季节天气还是有点冷额，做出一锅红烧肉，用来炖菜，做卤肉饭，都让人很难拒....
烧肉作为一道最普通的家常菜，每人的做法相似却又不尽相同，其实我有过一次
做这个的经历，但是以失败告终，这道菜，就又想在尝试一次，脑子里不服输的那根筋又在作怪了....
没想到做出来他们说味道还可以”
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
杏鲍菇：两个
[配料]
八角：适量
桂皮：适量
辣椒：适量
冰糖：适量
白酒：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[美味红烧肉的做法步骤]
1、五花肉洗干净，切成一样大小的方块，准备好香料
2、五花肉用热水焯一下，我放了点儿白酒去味哦
3、焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水备用
4、下五花肉煸炒至出油，且表面有些微微金黄
5、加入冰糖翻匀，调入老抽生抽上色略炒
6、加入开水，水量要没过肉面还要多些哦
7、把五花肉到入砂锅大火烧开后在转小火煮50分钟左右，最后调入盐入味，转大火收汁即可
8、现在就大功告成啦，放入切好的葱花点缀即可
9、现在就大功告成啦，放入切好的葱花点缀即可
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜