美味小食：香辣杏鲍菇
“ 我的爱好一阵一阵的，喜欢的饮食也是如此。大家看我的菜谱就知道，韭菜啊、杏鲍菇啊、土豆啊、豆腐啊。。。。这些个菜，出镜率多高啊~！O(∩_∩)O ~
这道《美味小食：香辣杏鲍菇》很适合嗜辣族，外焦里嫩，麻辣鲜香。喜欢吃辣的同志们可要试试哦~！”
[主料]
杏鲍菇：2个
小米辣：适量
葱花：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
辣椒粉：适量
花椒粉：适量
胡椒粉：适量
孜然粉：适量
口味：麻辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净，拭干水分，切块备用；可以切大块一点，后面会缩水；
2、小米辣去蒂，洗净后，切小段；
3、葱花切好；
4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，将杏鲍菇放进锅里煸炒；
5、用中火将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水，转小火；
6、放入小米辣翻炒；
7、放入葱花炒香；
8、调入适量辣椒粉；
9、调入胡椒粉；
10、调入花椒粉；
11、调入孜然粉；
12、将杏鲍菇翻炒均匀；
13、调入适量盐；不太能吃辣的朋友，可以放一点糖；
14、翻炒均匀，关火；食用时，可以撒点白芝麻。
[小窍门]
1、、杏鲍菇可以切大块一点，后面会缩水；
2、、不太能吃辣的朋友，可以放一点糖；
使用的厨具：炒锅