川贝冰糖炖梨
“ 川贝冰糖炖梨的功效治疗咳嗽 川贝冰糖蒸梨适用症状：口鼻干燥久咳不愈 川贝母是化痰止咳的良药，其中所含的生物碱等成分有镇咳作用；梨所含的配糖体及鞣酸等成分能祛痰止咳，对咽喉也有养护作用。川贝母与雪梨（或鸭梨）、冰糖并用，能起到化痰止咳、润肺养阴的功效。”
[主料]
梨：1只
川贝：10克
冰糖：20克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[川贝冰糖炖梨的做法步骤]
1、准备材料
2、梨洗净  将梨在五分之一处横切
3、用勺子挖去里面的核
4、将川贝粉和冰糖放入梨中
5、将刚刚切掉的“梨盖”盖上用牙签固定
6、放入蒸锅中
7、隔水蒸30至60分钟
8、蒸好后后梨子成透明状，出很多水
[小窍门]
1、、蒸梨的碗最好深一些，因为梨蒸好后会出很多梨水
2、、炖好的梨不必立刻吃，让它自然降到室温温度再食，味道更润。
使用的厨具：蒸锅