菠萝鸭
“ 从市场买完菜出来，竟然有一卡车的菠萝在卖~而且很便宜才两块一个~~虽然不是很大的那种，但是味道也是很好的~~莫非菠萝季很快到了？
     一气买了好几个，除了新鲜吃，当然少不了入菜；很喜欢菠萝入菜的味道，酸酸甜甜的很开胃~~这鸭肉加入香气扑鼻的菠萝，不仅去掉了鸭肉的腥味，而且酸甜可口，加点清新薄荷叶还格外提神~~~”
[主料]
鸭肉：400克
菠萝：半个
[辅料]
葱：2根
生姜：5片
[配料]
蚝油：1汤匙
酱油：1.5汤匙
料酒：2汤匙
白糖：少许
油：少许
口味：酸咸
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[菠萝鸭的做法步骤]
1、鸭洗净剁块；
2、菠萝处理好切小块； 葱切小段，准备好姜片；
3、锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；
4、捞出控干水分；
5、备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖；
6、锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片；
7、然后分别码入鸭块和菠萝块；
8、倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。
[小窍门]
出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。
使用的厨具：焖烧锅
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