土豆饼
[主料]
土豆：适量
猪肉馅：适量
洋葱：适量
鸡蛋：适量
面包糠：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
淀粉：适量
黑胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：未知
[土豆饼的做法步骤]
1、肉馅加少许料酒、盐、鸡蛋拌勺调味，洋葱切碎待用。
2、土豆蒸熟，趁热碾碎，加盐、黑胡椒粉、糖调味备用。
3、锅内倒入少许油，把洋葱炒香，倒入肉馅，炒至肉馅变白关火，加入土豆泥拌匀，可以把拌好的馅，搓成自己喜欢的图形备用。
4、捏好的馅先拍一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，然后放到面包糠里滚一下备用。
5、下油锅炸了，炸到天面金黄捞出，控油装盘即可成品。
[小窍门]
糖是用来提鲜的，少放一点，土豆饼可以用自己喜欢的酱料来搭配。
所属分类： 主食 家常菜