葱油饼
“ 葱香浓郁的葱油饼，酥，做到了，脆做到了，就是层次不分明，好好看了看老杨的菜谱，总结下，一是油少了的原因，二是葱花太湿的原因。下次一定好好改正，争取成功！”
[主料]
面粉：300克
葱：50克
[辅料]
热水：150克
[配料]
辣椒油：适量
芝麻：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[葱油饼的做法步骤]
1、面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头要软一些。葱洗净切末彻底晾干。
2、面团分三份，取一份擀开，撒盐，食用油，辣椒油，捏着面边往中间曾均匀。
3、撒上葱花卷起来。
4、从一端卷起来。
5、收口放在下面，撒芝麻摁扁，擀开，不要太用力。
6、平底锅放油，小火烙饼，两面金黄即可。
7、取出切块,趁热食用。
[小窍门]
1、、热水揉面出来的葱油饼会更酥脆。
2、、葱花必须晾干，有水的话会把面粘在一起。
使用的厨具：平底锅
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