油泼面
[主料]
手工宽面：适量
[辅料]
葱：适量
蒜头：适量
辣椒粉：适量
盐：适量
生抽：适量
陈醋：适量
食用油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：未知
[油泼面的做法步骤]
1、手工宽面
2、葱，蒜头，辣椒粉
3、配料切末
4、水烧开放入面煮
5、煮熟的面捞出沥水
6、面上放入葱末，蒜末，辣椒粉，盐（调料依个人口味随意放）
7、锅内放油烧热
8、将热油泼在面内，然后加入生抽和陈醋搅拌
9、拌完之后就可以开吃了
[小窍门]
想要面爽口的话，面煮熟后最好用冷水过一下，再放入开水中煮一下捞起
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条