猪排（煎猪排）
[A]
猪梅花肉：150g×４
盐：少许
胡椒：少许
低筋面粉：适量
沙拉油：适量
[B]
蒜头：适量
沙拉油：2大匙
[C酱汁]
Worcestershiresauce：４大匙
番茄酱：2大匙
酱油：2.5大匙
味醂：（调味料）1大匙
Oystersauce：2大匙
盐：少许
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[煎猪排的做法步骤]
1、用刀将猪梅花肉较硬的筋的部位切断，撒上盐和胡椒。
2、再沾上薄薄一层低筋面粉。
3、把（C）酱汁的材料混合。
4、在平底锅中加入（B)沙拉油和蒜头切片，以中火加热。
5、可把平底锅打侧让食材充分受热。
6、然后取出放在盘上。
7、用中火把平底锅烧热，加入1小匙的沙拉油。
8、然后加入步骤①的食材香煎肉熟透后即取出，盛在碟子上。
9、在煎肉的平底锅内加入步骤②的酱汁，与剩余在锅底的肉汁一起以中火熬煮。
10、淋上酱汁。
使用的厨具：平底锅
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