红糖小圆子
“ 　　【红糖小圆子】女儿爱吃的圆子
　　    女儿爱吃糯米食儿，圆子汤圆这一类的都喜欢。
　　很早以前做过一次红糖小圆子，妈妈早忘记了，女儿还记得很清，说做圆子，还是女儿提醒妈妈要放些红糖呢。”
[主料]
糯米粉：适量
[辅料]
红糖：适量
鸡蛋：适量
米酒：适量
淀粉：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[红糖小圆子的做法步骤]
1、　　往70克糯米粉中加20克红糖。　　　　　　　　
2、加开水做成烫面。
3、和成面团，饧上。
4、将面搓成长条，用煎刀或者刮板切成小块，之后再团成小圆子。
5、小圆子一次可以多做些，冻起来，随吃随取。　　
6、圆子米酒汤的材料。　　
7、坐锅烧水，水开后下圆子煮至浮起，淋芡汁，淋蛋花，下米酒煮开即可。　　
8、吃时根据口味儿调放糖类。
[小窍门]
往糯米面中加开水时要一点点加入，避免水加多了。
冬天烫面，可以用全热的水，若是夏天，需要另加少部分冷水。
50、克到70克糯米粉做成的圆子可以做三人份的汤，小圆子可以一次多做些，冻起来，随吃随取也很方便。
使用的厨具：煮锅
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