芝麻贝果
“ 贝果是一种口感扎实，很有嚼头的面包，制作相对容易，不需要长时间的发面，个人感觉和咱的半发面饼子类似，内行手下留情啊。”
[主料]
普通面粉：200克
[辅料]
水：100克
酵母：3克
玉米油：10克
芝麻：适量
[配料]
白糖：20克
盐：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[芝麻贝果的做法步骤]
1、准备原料。
2、除芝麻外的所有原料放入面包机和成面团。不用面包机用手揉成光滑的面团也可以，不必揉到扩展。
3、放到温暖处微微发酵即可。
4、用擀杖反复擀压排气。
5、分成8份。
6、擀开。
7、顺长卷起。
8、一段搓尖，一端按一下，按扁。
9、用按扁的一边包住尖角。
10、收口朝下静置30分钟。
11、容器里放入25克白糖和250克水，煮开。
12、水开后改小火放入贝果每一面煮30秒后捞出。
13、放到烤架上控干水分，撒少许芝麻，再摆入烤盘中层上下火200度烤20分钟。
14、烤至金黄即可。
[小窍门]
煮制贝果是为了让贝果有充满韧劲的口感和光滑的表面。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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