奶香紫薯馒头
“ 话说这紫薯，真是个好东西，它的营养不必说了，就它的颜色，拿来做点心，真是天然的色素，迷人的淡紫，哪是一个美字了得呀。”
[主料]
紫薯：1个
面粉：适量
细砂糖：适量
酵母粉：适量
牛奶：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[奶香紫薯馒头的做法步骤]
1、紫薯蒸熟，加入牛奶用料理棒打成糊。
2、慢慢加入面粉中。
3、用筷子拌成絮状，无粉粒即可。（如果稀了就加点面粉，如果紫薯糊不够的话就加点牛奶即可，都要慢慢加，这样就好掌握。）
4、揉成团，置温暖外发酵。
5、发好的面团有均匀蓬松的气孔。
6、再次揉匀，这里要多揉下，把气体排尽，这样蒸出来的馒头好看又好吃。
7、再将面团搓成长条状，揪成均匀的小剂子。
8、一个个面团揉圆。
9、放入烤箱发酵。（烤箱开30至40度，内放一碗温水。）
10、发好的面团放入蒸锅，大火烧开，蒸15分钟，再焖3分钟开盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷