白菜肉丝粥
[主料]
东北大米：适量
[辅料]
大白菜：适量
猪瘦肉：适量
鸡脯肉：适量
香葱：适量
[配料]
盐：适量
鸡油：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[白菜肉丝粥的做法步骤]
1、把水烧开，放入淘好的大米和洗净的猪瘦肉、鸡脯肉，然后搅拌均匀，以免大米粘锅，烧开后打去浮沫。
2、关小火熬制10分钟左右，中途也要搅拌几次以免粘锅。
3、捞出煮熟的猪瘦肉和鸡脯肉。
4、稍放凉后用手撕成丝备用。
5、粥大约再熬10左右，放入撕好的肉丝。
6、搅拌均匀继续小火慢熬。
7、趁熬粥的时间，把大白菜摘洗干净，分别按杆和叶切碎。
8、香葱摘洗净也切碎备用。
9、这时就放入一小勺鸡油。
10、搅拌均匀。
11、然后开中小火加入白菜杆。
12、搅拌均匀。
132、分钟后再加入白菜叶。
14、搅拌均匀熬至5分钟左右，再加入几滴香油。
15、最后加入一小勺盐搅匀即可。
16、端出撒上葱花。
17、然后配上一盘咸菜就完美了。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 粥