荷塘月色炒河粉
“ 我们一家三口一起分享2014年的第一份美食就是这个荷塘月色炒河粉与海参瘦肉粥......”
[主料]
鲜河粉：适量
云耳：适量
莲藕：适量
芹菜：适量
红萝卜：适量
[辅料]
葱末：适量
油：适量
姜末：适量
[配料]
海鲜酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
麻油：适量
鸡粉：适量
水：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[荷塘月色炒河粉的做法步骤]
1、云耳泡发、莲藕切片，两材料用加了盐、鸡粉的沸水焯熟；所有调味料与姜、葱末混合待用；红萝卜切丝，芹菜、葱段切段
2、热锅，爆香葱白
3、下鲜河粉翻炒一会
4、加入混好的调味料炒至均匀
5、焯熟的云耳、莲藕与红萝卜丝、芹菜、葱段
6、待所有材料炒透、入味，即可食用
使用的厨具：炒锅
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