烤五花肉
“ 去烧烤店里必点的一样，但是在家里做非常简单，而且这个味道就一个字 “香”！”
[主料]
五花肉：300克
[辅料]
洋葱：适量
芹菜：适量
[配料]
料酒：2勺
美极鲜酱油：适量
蚝油：1勺
姜片：适量
面酱：1小勺
孜然粉：适量
黑胡椒粉：适量
辣椒粉：适量
食用油：1勺
糖渍橙皮：少许
韩国辣椒酱：1小勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[烤五花肉的做法步骤]
1、将带皮五花肉洗净切成0.3公分厚的肉片。加调料拌匀，腌制一个小时。(可以放冰箱冷藏腌制过夜，腌制时间长些，入味更好。）
2、烤盘铺锡纸，涂一层薄油，将腌制好的五花肉片铺上，放入预热180度的烤箱，烤5分钟
3、洋葱剥去外皮洗净，切成细丝。芹菜切段
4、取出五花肉翻面，撒上洋葱、芹菜段，再烤10分钟。中间可以把肉肉再翻个面烤。
5、美味的五花肉出炉啦
[小窍门]
调味料中含有盐分，所以需酌量放盐。
喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间。
如果肉切的很薄，烤的时间要缩短。
腌肉时我放了橙皮和新鲜的橙汁，可以解一些油腻的口感。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤