糯米蒸排骨
“ 糯米蒸排骨，这是一道非常好吃，也非常受欢迎的大众菜，不分老少，做法简单，口感香糯，大家不妨也做做。”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
姜：适量
[配料]
腐乳：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[糯米蒸排骨的做法步骤]
1、排骨买来洗净，侵泡去血水。
2、糯米淘洗干净，侵泡一个小时以上时间。
3、所有调料调和在一起，拌匀。这里可以根据自己喜欢的口味放入调料。
4、把调好的作料倒入沥干水分的排骨里，腌制一个小时以上时间。
5、糯米沥干水分，把腌制好的排骨用筷子一块一块放糯米中滚，沾满米为止
6、盘子底部撒一层糯米，每裹好一根排骨就整齐的放进盘子里，直到全部放完。
7、剩余糯米全部铺在表面。
8、入蒸笼。
9、盖盖，蒸一个半小时。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜