点妈辅食 | 星星蛋羹
“ 蒸蛋吃腻了，不爱吃秋葵，不如试试这个吧，看在这满天星的份上，也会吃上一碗的，哈哈~
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[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
秋葵：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[星星蛋羹的做法步骤]
1、鸡蛋打散。
2、用半个蛋壳装水，放3次，这样的话，蛋水比例正好是1:1.5。
3、搅拌均匀，用勺子撇去浮沫。
4、秋葵切片，放入蛋液中。
5、水开上锅蒸8分钟，焖2分钟。
6、可以吃了。
[小窍门]
鸡蛋和水的最佳比例是1:1.5，打碎的鸡蛋壳不要丢，用半个蛋壳装水，装3次，正好是这个最佳比例。
所属分类： 羹类 家常菜 早餐