【彩色水饺】用天然色素俘虏味觉
“ 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法。饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。所以说，过年无论是大人还是孩童都喜欢吃饺子，我给宝宝做的是用天然色彩打造的彩色水饺，不但好吃，更好看！它的颜色已经勾起宝宝饮食的欲望，这款水饺绝对是宝宝在过年的时候的一道美味佳肴！”
[主料]
面粉：300g
五花肉：1斤
葱和小葱：各一把
生姜：适量
[辅料]
胡萝卜：1根
菠菜：1把
[配料]
生抽：1勺
老抽：3勺
食盐：适量
芝麻香油：适量
鸡精：适量
十三香：1勺
口味：葱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[彩色水饺的做法步骤]
1、胡萝卜、菠菜榨汁过滤。
2、榨好的汁放点盐，和面揉成光滑的面团。醒20分钟。
3、五花肉剁成肉泥。
4、将肉泥放在盆内。
5、葱段和小葱还有生姜剁碎。
6、放到肉上面。
7、浇上各种调料，调料如上。
8、用筷子按同一个方向不停地搅拌，直到和肉泥完全混合。
9、醒好的面切成相同的小剂子，按扁。
10、转着擀成圆形的饺子面。
11、放上拌好的馅。
12、包成大小均匀的饺子。
13、锅中倒水，水开后下入饺子，六七分中熟了就好。
14、盛到小碗中，即可。
[小窍门]
1、：宝宝吃的馅中的食盐放淡一点。
2、：馅中还可以加一些蔬菜和果仁之类的都可以。
使用的厨具：煮锅
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