蚝油佛手瓜
“ 佛手瓜佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力，是一种营养全面的瓜类的葫芦科蔬菜，吃佛手瓜有助于增强身体的抗病能力。这道蚝油佛手瓜味道清甜，做法简单适合上班族。”
[主料]
佛手瓜：1个
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
蚝油：适量
五香粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油佛手瓜的做法步骤]
1、佛手瓜一个，洗净，削皮，现在都被农药吓怕了，所以能削皮的都削皮了哈，鸡蛋一个，小葱
2、佛手瓜切成薄片，葱蒜切碎末
3、先放少许油，鸡蛋炒熟
4、装盘备用
5、锅内放少许油下葱蒜末爆香
6、放入佛手瓜
7、放蚝油翻炒
8、放入鸡蛋，少许盐，五香粉炒匀即可
[小窍门]
1、，佛手瓜切的片薄点为好，好熟
2、.蚝油提鲜，可以多放点，盐少放，否则就咸了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜