简单家常菜-------【小炒牛肚】
“ 何为家常，就是做法超级简单，却是味道鲜美的家常小炒，原料简单，做法简单，从准备到出锅，十几分钟准能搞定！今天就用这最简单的方法做了小炒牛肚，超级下饭！”
[主料]
卤牛肚：适量
[辅料]
洋葱：适量
红尖椒：适量
青尖椒：适量
[配料]
盐：少许
豉油鸡汁：少许
胡椒粉：少许
鸡精：少许
玉米油：适量
姜丝：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小炒牛肚的做法步骤]
1、准备好原料；
2、青红椒洗净，切猫耳状，洋葱洗净切丝，生姜切丝；
3、炒锅烧热放油，下姜丝炸香；
4、放入牛肚煸炒均匀；
5、下入青红椒，煸炒至断生；
6、放入适量豉油鸡汁，炒匀；
7、放入洋葱丝炒匀；
8、放适量盐，炒匀；
9、放入适量胡椒粉，关火，放入鸡精；
10、炒匀即可盛出享用了！
[小窍门]
这是一道快手小炒，从入锅到出锅几分钟即可以搞定，牛肚是熟的，青红椒炒至断生，加入调料炒匀就可以出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜