【双皮奶】“ 女人首先要注重饮食补钙,应该重视合理膳食,在日常饮食中多食含钙丰富的食物,例如奶制品、豆类、海带,虾皮、芝麻等等,帮助钙能促进钙吸收的,含钙较丰富的,如动物肝脏,蛋黄,鱼,肉及豆类,含有丰富的维生素D,这些极好的能促进钙的吸收。
女性缺钙的五大影响:
1、、女性天生骨骼较细,储钙量较少;
2、、女人爱美,节食、偏食导致营养失衡,会加速钙质流失;
3、、女人要兼顾工作和家庭,生活压力大,消耗更多的钙质;
4、、女人要完美,就有妊娠、分娩、哺乳时期,这个阶段大量的消耗和流失钙质;
5、、女人到晚年闭经后,荷尔蒙急剧下降,导致骨质快速流失;
同事都说喜欢食双皮奶,牛奶补钙又按摩一下舌头 ,奶香浓郁、爽滑细腻,入口即化、甜而不腻。
双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。”
[主料]
牛奶:750g
[辅料]
鸡蛋清:3个
[配料]
白糖:3茶勺
口味:奶香
工艺:蒸
耗时:十分钟
难度:简单
[双皮奶的做法步骤]
1、所有食材;
2、把牛奶倒入奶锅中加热;
3、倒入碗中,看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;
4、在一个空碗中打入三个蛋清、三勺糖,搅匀至糖溶解;
5、稍凉后,用筷子把奶皮慢慢推一边,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀过滤;
6、沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗中,奶皮会自己浮起来;
7、蒙上一层保鲜膜,保鲜膜用牙签扎几个孔;
8、隔水蒸十分钟即可 ;
9、端出放凉,在上面摆一些自己喜欢吃的水果即可。双皮奶入口即化、爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻。
[小窍门]
1、、将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀过滤,过滤后口感细腻;
2、、蒙上一层保鲜膜,保鲜膜用牙签扎几个孔;
3、、隔水蒸十分钟即可 。
使用的厨具:炖盅、蒸锅、煮锅
所属分类: 甜品