番茄炖牛肉
[主料]
牛肋板肉：适量
[辅料]
番茄：适量
香菜：适量
葱姜：适量
[配料]
番茄酱：适量
老抽：适量
盐：适量
十三香：适量
郫县豆瓣酱：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[番茄炖牛肉的做法步骤]
1、牛肉切大块，炒锅少量底油翻炒。
2、牛肉切大块，炒锅少量底油翻炒。
3、肉块发白，放少量郫县豆瓣酱，十三香，老抽和葱姜继续翻炒上色。放盐调味，加水稍炖煮片刻。
4、高压锅闷熟，炒锅放油炒熟番茄酱，放番茄块翻炒，加入牛肉和适量原汤，炖煮约5分钟，出锅撒香菜。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜