夹肉饼
“ 儿子超爱吃街上的夹肉饼，可又担心不卫生，自己做饼，自己煮肉，够私房了吧。从源头上彻底保证了安全，卫生哦。”
[主料]
猪前腿肉：适量
面粉：适量
[辅料]
酵母：适量
八角：适量
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[夹肉饼的做法步骤]
1、准备原料。
2、酵母加少许白糖用温水化开。
3、用酵母水和面。
4、和好的面团放到温暖处发酵。
5、利用发面的时间把肉切块，凉水下锅焯制。
6、砂锅里放入葱，姜，八角。
7、把焯好的肉放进砂锅，倒入热水小火煮制。
8、面发好啦，开始做饼。
9、把面揉匀分成小块后擀开卷起。
10、把卷好的面团按扁，放入饼铛烙制。
11、把饼烙熟。
12、把煮好的肉切成小块，切点葱末，香菜末。
13、做好的饼用刀划开，装入满满的肉就可以吃啦。
使用的厨具：电饼铛、砂锅
所属分类： 主食 家常菜