自制铜锣烧——小吃简单做
“ 有段时间加班，餐餐都是铜锣烧。为什么选择它呢？第一是价格不贵，实惠；第二是不耽误工作时间，一手拿着铜锣烧往嘴里送，一手还在键盘上噼噼啪啪……老板见了，脸上笑开了花……”
[主料]
鸡蛋：两个
[辅料]
面粉：适量
奶粉：适量
无铝泡打粉：适量
清水：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[铜锣烧的做法步骤]
1、鸡蛋洗净，磕进碗里，打散。鸡蛋壳上很多细菌，先洗干净，再磕破。否则蛋壳掉进蛋液里，就别扭了。
2、蛋液里加入面粉、奶粉、无铝泡打粉，搅拌均匀，如果干了，就加点清水，有牛奶的就加牛奶。如果洗了，就再加面粉或奶粉。
3、锅置火上，不用放油。用勺子把鸡蛋糊糊舀进锅里，摊成圆形。静置2-3分钟，再翻面煎30秒。饼子不要太大，太厚，否则煎的时间太长，会糊掉。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃