难以忘怀的奶酪酥软司康饼
[主料]
面粉：200克
白砂糖：25克
泡打粉：6克
[辅料]
奶油奶酪：55克
无盐黄油：45克
鸡蛋：1枚
牛奶：37ml
盐：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[奶酪酥软司康饼的做法步骤]
1、将奶油奶酪和无盐黄油分别切成2-3cm大小的小块软化。然后用搅拌器不断搅拌，直至混合物变得均匀柔滑。鸡蛋在碗中打散，分6次加入黄油奶油混合物中，每加一次蛋液就搅拌一次，直至全部蛋液均匀打入。
2、另取一只碗，放入面粉、白砂糖、泡打粉和盐，将所有原料混合搅拌均匀。倒入蛋奶糊中，再倒入牛奶，切拌均匀成面团。
3、将和好的面团稍稍整成圆形再轻轻按扁成饼，用刀在面饼上压出“米”字型印痕，将面饼放在铺好牛油纸的烤盘上。
4、上下火预热180度，烤制20分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙