营养炒饭——又见剩饭
“ 我俩昨晚风风火火的赶回家后，才发现电饭煲里只有饭，菜都吃光了。看来我昨天做的椒麻土豆、盐煎五花肉、杏鲍菇扣青菜很畅销啊。O(∩_∩)O~！（某人：别光顾着得瑟了，先弄点吃的填肚子啊......）于是，我指挥着某人从冰箱里拿出些边角余料，剁碎剁碎，和饭一起炒了..好吃，嘿嘿.. 这个炒饭是剩饭剩菜的组合，所以你家剩下什么就炒什么，没必要完全一样哈。自己喜欢就行了。”
[主料]
剩饭：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
火腿肠：2根
青菜：3颗
蘑菇：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[营养炒饭的做法步骤]
1、鸡蛋加一点点盐，打散；青菜用盐水浸泡洗净后，切碎；火腿肠切成小丁；蘑菇切碎；剩饭打散。
2、锅里倒入适量油，炒蛋液。蛋液下锅时，就用筷子迅速划开，弄成鸡蛋碎，略炒即可起锅。我从小就对煎蛋情有独钟，所以我炒得久了一些。大家可以按照自己喜欢的来。
3、另起油锅，炒火腿肠。
4、加入蘑菇碎。
5、火腿肠和蘑菇碎略炒，加入剩米饭翻炒。
6、火腿肠、蘑菇碎、米饭混合均匀，都熟了的时候，加入青菜翻炒。
7、把炒好的鸡蛋碎倒入锅里，混合均匀。调入生抽、盐、鸡精、香油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜