银耳雪梨粥
“ 银耳作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。所以这是一款非常适合秋天食用的米粥，养心安神又润肺止咳。”
[主料]
雪梨：250克
干银耳：10克
糯米：35克
[辅料]
冰糖：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[银耳雪梨粥的做法步骤]
1、银耳放水里泡发两小时，然后洗净撕成小朵。
2、洗好的银耳放入煮锅里，加入半锅水煮沸后改小火煲一小时。
3、糯米淘洗干净后泡半小时。
4、雪梨洗净后去籽切成小块。
5、银耳煲软后放入泡发的糯米。
6、放入雪梨块。
7、放入适量冰糖继续煲至米烂粥熟即可。
[小窍门]
1、、雪梨全身都是药，最好不要去皮，洗雪梨时可用少量面粉沾水揉洗，这样可以去除雪梨表皮的农药和灰尘。
2、、冰糖的用量依个人的口味放入。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 粥 家常菜 立秋