辣炒鸡胗
“ 　　　收到康巴赫节能炒锅着实的惊喜万分，要知道本次申请试用的人数众多，高达5017人。中奖的只有10人，中奖率仅为千分之二。要不是艾娃姐姐告诉我甚至都把这事忘记了，越是没抱希望的事反倒给予了我莫大的惊喜，真是有点喜不自禁了哈！”
[主料]
鸡胗：250g
[辅料]
蔬菜拼盘：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：20g
鲜味酱油：适量
盐：少许
糖：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒鸡胗的做法步骤]
1、鸡胗洗净，摘去筋膜
2、切成薄片后用水汆煮2分钟捞出备用
3、所有蔬菜辅料改刀青椒胡萝卜切菱形块，葱姜切段丝、干红辣椒切丁、蒜切片
4、炒锅放入适量的花生油
5、油热后放入郫县豆瓣爆香
6、随即放入葱姜蒜炒出香味
7、放入鸡胗后倒入适量的鲜味酱油
8、加入少量的水炖一会入味
9、再放上少许的盐和糖翻炒几下
10、最后放上切好的蔬菜翻炒出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜