豆角焖面
“ 一个人吃饭，我选择最多的是面条，主食，蔬菜，肉一锅熟，好吃又快捷。干捞面，拌面，汤面，酸辣面，还有焖面等等都轮番上餐桌。今天做的豆角焖面，加了点辣酱，微辣，咸鲜非常好吃。”
[主料]
鲜面条：适量
[辅料]
猪肉：适量
豆角：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：适量
老抽：适量
十三香：适量
辣酱：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜蓉：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆角焖面的做法步骤]
1、准备好材料，猪肉切片，豆角去老筋后摘成段
2、锅中烧开水，放豆角焯水，水开后再煮4分钟后捞出
3、锅中烧开水，放入鲜面条，将面条煮至6分熟，捞出放清水过凉再捞出备用
4、热锅凉油，放入猪肉煸炒至多黄色
5、加入葱姜蒜蓉炒香
6、加入焯过水的豆角煸炒
7、加入味极鲜，老抽，十三香，料酒，盐，辣酱炒匀
8、加入清水淹过豆角等食材，烧开
9、加入面条，炒匀后盖上盖子焖至汤汁快干时即可起锅，撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
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