青椒土豆丝
[主料]
土豆丝：一个
青椒：一个
[辅料]
朝天椒：少许
生姜末：少许
蒜：少许
葱：少许
[配料]
盐：少许
鸡精：少许
花椒粒：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒土豆丝的做法步骤]
1、配料：土豆丝、青椒、朝天椒、干花椒、生姜、葱、蒜、白醋
2、土豆切丝后用清水淘洗一边，再换水泡3五分钟左右
3、锅内放色拉油少许，油烧至6成熟左右放入花椒粒、姜末、葱蒜爆香
4、放入土豆丝，稍许翻炒立即滴入稍许白醋
5、放入土豆丝，稍许翻炒立即滴入稍许白醋
6、放入青椒丝、盐、鸡精翻炒均匀即听火出锅
7、放入青椒丝、盐、鸡精翻炒均匀
8、翻炒均匀即停火出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜