紫薯锅盔
“ 面食就是北方人的最爱嘛！”
[主料]
紫薯：3个
面粉：适量
[辅料]
酵母粉：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯锅盔的做法步骤]
1、挑选漂亮的紫薯，给它们好好洗个澡。
2、上蒸锅蒸15～20分钟，它们成熟啦！
3、剥掉皮，掰成小块，和2～3小碗面粉混匀，撒一小茶匙酵母粉，加适量水慢慢调至偏软面团。
4、面团成型。
5、等1～2小时发酵，天气热时间短点，冷就长点。
6、电饼铛预热，一定要够烫。油纱布涂点油，把擀好的饼放进去就行，盖上盖，等电饼铛冒热气了翻面。
7、一个成品。
8、切一切方便下口。
[小窍门]
和面的时候水稍微有点温度效果更好。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 私房菜