抹茶夹心巧克力小西饼
“ 怎么样？喜欢就放进包包里吧！”
[主料]
无盐黄油：60g
鸡蛋：1个
无糖纯可可粉：20g
糖粉：30g
低筋面粉：40g
[辅料]
抹茶风味意大利奶油霜：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[抹茶夹心巧克力西饼的做法步骤]
1、准备好材料
2、黄油切小块回温软化。
3、软化后用打蛋器打至蓬松泛白。
4、加入全部糖粉，打蛋器在盆里把糖粉和黄油刮几下在打。
5、盆周围的黄油和糖粉也要刮下来一起打匀
6、分两次加入打散的蛋液，充分搅拌均匀。
7、打好的糊糊
8、低筋面粉和可可粉混合
9、先筛入一半的粉类（低粉＋可可粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成面糊
10、再筛入剩下的一半粉类，以同样方式搅拌均匀。动作要快。
11、搅拌好的面糊
12、用直径1cm的挤嘴。
13、把面糊装入挤花袋中。
14、用刮刀把在尾部的面糊向前推，一点都不浪费，哈哈！
15、在不粘烤布上挤出统一的圆形。哈哈，这有点像好时来着！因为想做小巧的西饼，所以挤的很小的圆圆，大小可以调整哦！
16、用手指蘸水，把小角给按下去！！＠x＠
17、放入预热好170℃的烤箱，烘烤10～12分钟。
18、欧耶，在冒油泡泡耶！*^o^*
19、时间到后出炉，全部反过来凉凉。
20、可以弄夹心了，一样的1cm挤花嘴
21、把抹茶奶油霜装近挤花袋里。
22、这时西饼已经晾凉了，均匀的挤上夹心，再配个对轻轻的夹起来就ok了！
[小窍门]
小贴士
小西饼里面还可以加入杏仁粉增加风味哦~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干