椒盐鱼肉卷茭白
“ 儿子喜欢吃火锅专用的鱼肉卷，只要简简单单地用油煎熟后，撒上一些椒盐，儿子就吃得很香。煎鱼肉卷时顺带放了一些茭白进去，那是我喜欢吃。有时候越简单的食物越美味。”
[主料]
鱼肉卷：200克
茭白：两根
[辅料]
油：适量
椒盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[椒盐鱼肉卷茭白的做法步骤]
1、把火锅专用鱼肉卷切成小块。
2、茭白滚刀切小块。
3、准备一些椒盐（花椒粉、辣椒粉、盐、味精拌匀）
4、炒锅上火，倒入食有油烧热，下茭白用油焖熟后捞出备用。
5、油锅里放入切好的鱼肉卷煎熟。
6、放入熟茭白翻炒均匀。
7、撒入适量的椒盐翻炒均匀即可食用。
[小窍门]
鱼肉卷煎至膨胀发泡微黄时就熟了。椒盐的用量依个人的口味放入。
使用的厨具：炒锅