豉香鱿鱼
“ 鱿鱼非常鲜嫩，儿子很爱吃的，平时都是雪菜炒炒，今天配上豆豉，鲜香入味好吃不得，还有背上的切法样式也很独到！”
[主料]
小鱿鱼：适量
[辅料]
姜葱蒜：适量
[配料]
豆豉：适量
盐：适量
醋：适量
生抽：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豉香鱿鱼的做法步骤]
1、小鱿鱼将头部拨出处理洗净
2、在鱿鱼身上划上几刀，不要切断
3、锅里水烧开放姜葱，再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水
4、起油锅，放入姜葱蒜
5、加入豆豉炒出香味
6、加入鱿鱼翻炒几下
7、调入一点盐、醋、生抽、蚝油、鸡精调味
8、最后撒入葱花即可
9、美味上桌！
[小窍门]
1、、鱿鱼焯水可以去腥味，炒的时候可保持鲜嫩
2、、此菜适合快炒，鱿鱼炒老了可不好吃哦！
使用的厨具：炒锅
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