凉拌藕片
[主料]
藕：500克
菠菜：200克
[辅料]
姜：20克
花椒：10粒
[配料]
盐：6克
白糖：10克
大豆油：10克
味精：适量
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌藕片的做法步骤]
1、藕洗净削皮切片，菠菜洗净切段。
2、藕片焯水，水开后煮5分钟就行。
3、菠菜焯水去除草酸。
4、姜切碎末。
5、焯过水的藕片菠菜里加盐，白糖，味精。
6、锅内放油，油热后放花椒粒炸出香味。
7、把花椒油倒入菜中拌匀即可。
[小窍门]
莲藕润肺去燥，秋天可以多吃点。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜