百合莲藕骨头汤
“ 入秋后莲藕也上市，藕是冬季进补的好食材能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。而秋季正是润肺养胃的好季节，多食一些百合可清心润肺、安神定志，家里刚好今天有这两样东西，于是用这两样食材炖了一锅汤，用电压锅炖汤结果百合都煮化了只看见莲藕，但不影响汤的功效和味道。”
[主料]
猪脊骨：500克
莲藕：500克
百合干品：10克
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[百合莲藕骨头汤的做法步骤]
1、猪脊骨用砍刀砍成小块。
2、砍好的猪脊骨冷水下锅放入火上焯一下水，然后洗净血污浮沫。
3、莲藕去皮洗净切成小块。
4、百合提前用水泡发一小时。
5、把洗净的骨头、莲藕、百合放入电压锅内。
6、加入适量水，接通电源选择“排骨”功能，让电压锅开始工作。
7、电压锅结束工作泻压后放入适量盐、少许胡椒粉和鸡精即可食用。
[小窍门]
1、、骨头在放入汤锅之前要先焯一下水并洗净血水，这样汤色才会清鲜。
2、、莲藕要选老一些这样才可口。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类