27的烹饪日记——柠檬烤鸡腿
“ 最近对肉食特别垂涎~可能是因为最近在减肥的原因吧~恩恩~~因为暑假~整整胖了6斤的27一天到晚吵着减肥~结果，开学后，也只瘦了小小的2斤而已···呜呜呜呜~不过~不管怎么样~27还是不能戒掉肉食和甜食啊！嗷嗷嗷嗷~~~~~~”
[主料]
鸡腿：2-3个
新鲜柠檬：半个
[辅料]
洋葱：1/4个
大葱：半根
[配料]
老抽：根据鸡腿的数量而定
黑胡椒：同上
红糖：一勺
生姜粉：也可以用老姜丝
料酒：一勺
味精：1/4小勺
口味：酸咸
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[柠檬烤鸡腿的做法步骤]
1、准备食材——柠檬皮削好，不要白色的部分哟！
2、将洋葱、大葱切成小末，混合黑胡椒、老抽、料酒、生姜粉、味精、柠檬皮末、红糖末，腌制已经用牙签戳了小洞洞的所有鸡腿，腌制至少一整晚。
3、把腌制一整晚的鸡腿拿出，放在烤架上面。
4、放进预热好的烤箱，200℃、上下火、15分钟，烤后，翻面，再继续15-20分钟，直到鸡腿表面呈漂亮的棕红色，取出后，趁热，挤上新鲜的柠檬汁。
5、好啦！上桌吧！鸡腿外皮香脆可口，新鲜的柠檬汁混合着肉汁的香味，整个嘴巴里面充满了各种香味，相当可口的一款鸡腿哦~
[小窍门]
1、、在烤鸡腿的时候，在烤架下面放上垫了吸油纸的烤盘，这样可以防止在烤鸡腿的时候肉汁弄脏烤箱。
2、、掉落的肉汁，烤好后，可以淋一点在鸡腿上面，这样，既不浪费，又可以让鸡腿的味道更佳浓郁。
3、、在腌制鸡腿的时候，中途记住给鸡腿翻翻面，让味道能够充分融入在鸡腿里面。
好啦~祝大家好胃口~下次见~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜