酸甜番茄肉片
“ 作为番茄狂热爱好者，怎么能没吃过这道菜~刚桂林玩了四天回来，桂林靠近湖南吃的比较辣，街上到处在买新鲜的剁椒，但是毕竟平时不怎么吃辣，回来就想吃酸酸的东西，不想再吃辣了，，这道菜不放糖不放盐不放醋，单单放个番茄就超级入味了~”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
番茄：两个
蒜：五瓣
辣椒：四根
姜：适量
蒜苗：适量
[配料]
鸡精：适量
糯米酒：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸甜番茄肉片的做法步骤]
1、肉切片，辣椒，蒜苗切段，
2、姜切片
3、番茄切小块
4、锅里放点油，下肉片翻炒，
5、加蒜5瓣，姜片，第一次放糯米酒，放小半碗，开大火翻炒
6、到酒差不多炒干，加两大勺酱油，翻炒几下，加剩下的半碗，放辣椒，
7、继续翻炒，放蒜苗
8、加番茄，中火翻炒翻炒，加点鸡精，翻炒几下出锅
[小窍门]
1、，不是清淡口的，是下饭口的，直接可以拌饭啦
2、，每次翻炒就一两分钟最多了，整道菜也就十分钟不到。
3、，最后放番茄后炒一下就可以了，太软就不好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜