回味解馋——香卤金针菇
“ 外婆终于都出院了，老朋友们约好了今天来家里看她，就做了这款卤金针菇。看大家都做卤香菇，可我吃不惯香菇的味道，金针菇味道也不错。”
[主料]
金针菇：适量
[辅料]
水：适量
[配料]
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[香卤金针菇的做法步骤]
1、金针菇洗干净。
2、撕成适当的小条。
3、用开水烫金针菇30秒，去掉草味。
4、将所有调料放进去煮开。
5、将金针菇放在煮开的卤料里，泡4个小时至入味。
[小窍门]
同样的卤料可以用于卤鸡翅、鸡蛋、香菇等等。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜