葱香杂粮芝麻小饼
“ 国庆假期，总想整点花样给家人品尝，虽然咱厨艺不行，但贵在有实践精神嘛(*^_^*)。
那就利用现有的东西，来大胆试一把啰。”
[主料]
豆渣：适量
玉米面：适量
[辅料]
黑芝麻：适量
小葱：适量
[配料]
食盐：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱香杂粮芝麻小饼的做法步骤]
1、配料全家福（今天我磨的是黄豆黑豆花生红枣豆浆，所以豆渣里也含有这四种食材了。当然豆渣的花样搭配可以随意噢）
2、把豆渣、玉米面、食盐、小葱碎放在一起，根据自己要做的量来搭配；
3、拌匀和好（如果干了，可加入适量豆浆或牛奶，我的豆渣是特意没有沥干的，所以不用再额外添加了）；
4、平底锅置小火上，加少许玉米油（低油才健康嘛）；
5、手沾点水，把适量面团成球，然后按扁成饼状；
6、放入平底锅中，取适量黑芝麻放在饼中间，稍按一下，使黑芝麻嵌入饼身，防止脱落（我用的是生的黑芝麻，这样可避免再次加热时糊掉）；
7、逐个做好放入锅中；
8、盖上盖子，转中火烙；
9、两面分别烙至硬面金黄，关火，用余温继续烙一下；
10、出锅摆盘，外酥里嫩的葱香杂粮芝麻小饼，成功了！
所属分类： 主食 家常菜