照烧猪肉堡
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
糖：20克
盐：四分之一小匙
全蛋：35克
水：120克
酵母粉：3克
黄油：20克
[辅料]
猪肉馅：200克
酱油：2大匙
糖：二分之一小匙
淀粉：1小匙
白胡椒粉：少许
洋葱丁：25克
生菜叶：适量
西红柿：适量
洋葱：适量
奶酪片：适量
白芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[照烧猪肉堡的做法步骤]
1、将除黄油外的所有面团原料放入面包机内搅拌20分钟。
2、加入黄油再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3、放入容器内盖上盖发酵至2--2.5倍大。
4、将汉堡模刷上一层油再撒上一层高粉防粘。
5、将发酵好的面团等分成7份。
6、滚圆后直接放入模具内，并放在温暖湿润处进行二次发酵。
7、二次发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液，撒上一层白芝麻。
8、烤箱预热，170度20分钟。取出脱模放凉。
9、肉饼做法：猪肉馅、酱油、糖先拌匀，再加入淀粉及白糊椒粉拌匀，最后加入洋葱丁拌匀。
10、等分成7份，压成小圆饼，放入煎锅中用小火将两面煎熟。
11、生菜叶洗净控干水份、西红柿切片备用。
12、将面包横切成两半，分别放上生菜叶、奶酪片、肉饼、西红柿。（洋葱我没加，多加了一份生菜叶，配料可随个人喜好变换。）
使用的厨具：面包机、电烤箱、平底锅
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