自制豆腐炖猪肉粉条
“ 刚买了做豆腐的小模具,小试身手,在家成功制作出了香香的豆腐!!尽管一小块,但很有成就感啊!!就用它再来做道家常菜------豆腐炖猪肉粉条,家人都非常喜欢!”
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
猪肉：适量
粉条：适量
香菜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
料酒：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[自制豆腐炖猪肉粉条的做法步骤]
1、制作好的豆腐,切成小块,备用
2、葱姜切碎,猪肉切片,备用
3、香菜洗净切段，备用
4、热锅下油,放入猪肉片稍炒,淋入适量料酒炒出香味,加入葱姜炒香
5、加适量酱油,稍炒
6、倒入切好的豆腐块翻炒
7、加适量清水烧开后，加适量盐
8、放入稍烫微软的粉条,中火炖制
9、炖至粉条软熟透明、汤收至少，下入香菜段、味精调匀
10、装盘
[小窍门]
1、、建议猪肉用五花肉会更香一些
2、、粉条下锅前用开水稍烫，如果直接下锅太硬容易将豆腐扎碎
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜