【三色土豆丝】---最最方便，经济实惠的家常菜
“ 今天中午，没有准备菜。看见冰箱还有一只大土豆，一个辣椒，两根葱。呵呵，就地取材，炒个三色土豆丝吧。。”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
辣椒：1只
香葱：2根
蒜头：3瓣
[配料]
油：5克
盐：1小勺子
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[三色土豆丝的做法步骤]
1、土豆削皮，切成细丝，用冷水冲洗两道直到没有颜色。然后放冰水浸泡两分钟，这样炒出来的土豆丝特别的香脆。
2、蒜头拍碎，辣椒中间剖开去掉籽，切成丝。小葱分开葱白和葱叶切好。
3、锅烧热，把油下锅热热，葱蒜辣椒下锅爆香。
4、接着把过滤哈水分的土豆丝放进去翻炒。
5、等炒到接近8成熟的时候，放适量的盐，一点点酱油。（如果要吃酸的，这时候也可以放小许醋）继续炒到水分快干，下葱花翻一下就可以关火。
6、土豆盛起来后，在上面撒一点点葱花点缀一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜