抗秋燥补水滋养靓汤【板栗百合煲鸡脚】
“ 秋天到了，这时最易上火烦躁，经常会口唇干裂、心绪不宁，有
的人会生出口疮，或者出现咽喉肿痛等症状，这就是秋燥。对付秋燥
最好的方法就是多喝水，并多煲一些滋养的老火汤，并且尽量吃炸、烧烤以及热性易上火的食物。
   板栗性温味甘,功能养胃健脾,补肾强筋。鸡脚富含胶原、骨类
粘蛋白等,有健筋骨、滋胃液、滑皮肤、助血脉、固肾壮骨之功。多
吃不但能软化血管，同时具有美容功效，增强皮肤张力、消除皱纹
的功效。而百合具有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。还有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效”
[主料]
新鲜鸡脚：半斤
板栗：半斤
百合：1两
[辅料]
生姜：1小块
蜜枣：1个
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[板栗百合煲鸡脚的做法步骤]
1、准备好所需材料
2、板栗用开水烫一下，并去皮。
3、鸡脚也用开水烫一下
4、清洗干净并去掉脚趾甲
5、所有的材料全部放入沙煲中。
6、放入适量的清水。
7、盖好盖子，大火烧开后改小火煲1.5小时左右。
8、调入适量的盐，继续煲10分钟即可。
[小窍门]
板栗用开水烫一下后会比较好去皮。
煲汤的水一定要一次加够，中途不要再加，以免影响汤的味道。
盐在熄火前10分钟加，这样没有生盐的味道，和汤融为一体。
使用的厨具：砂锅
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